Atua como elemento de ligação entre o engenheiro químico ou químico de nível superior e os operadores de produção das usinas sucroalcooleiras.

Auxilia e atua no controle, supervisão e operações dos processos tecnológicos da produção de açúcar e álcool e subprodutos, observando a responsabilidade ambiental.

Realiza análises físico-químicas e microbiológicas de matérias-primas e produtos dos processos de industrialização da cana-de-açúcar.

Compõe equipe multidisciplinar nas fases de colheita, transporte, moagem, industrialização e distribuição do açúcar e álcool.

Participa da implantação e do controle de processos tecnológicos na fabricação de produtos e de subprodutos e das análises e controle de qualidade, aplicando as normas internacionais e nacionais sobre higiene e segurança do trabalho e preservação ambiental.

Mercado de trabalho:

• Usinas de açúcar e álcool
• Destilarias de álcool
• Empresas distribuidoras de combustíveis e de produção e venda de insumos industriais
• Fazendas e cooperativas de cana-de-açúcar
• Laboratórios de análises
• Laboratórios de pesquisanas de açúcar e álcool
• Órgãos públicos

Fontes: centropaulasouza.sp.gov.br e  mec.gov.br