Planeja, elabora, gerencia, supervisiona e mantém os processos relacionados ao beneficiamento, industrialização e conservação de alimentos e de bebidas.

Seu campo de atuação abrange desde moinhos, indústrias alimentícias, fábricas de conservas até instituições de pesquisas.

Esse profissional ainda supervisiona as várias fases dos processos de industrialização de alimentos, desenvolve novos produtos, monitora a manutenção de equipamentos, coordena programas e trabalhos nas áreas de conservação, controle de qualidade e otimização dos processos industriais do setor na perspectiva de viabilidade econômica e preservação ambiental.

Participa de pesquisas para melhoria, para adequação e para o desenvolvimento de novos produtos e processos.

Planeja, realiza e coordena inspeções sanitárias na indústria de alimentos e em ramos afins.

Implanta sistemas de garantia da qualidade de alimentos, atendendo normas e padrões nacionais e as exigências do mercado internacional.

Orienta as atividades relacionadas à manutenção de equipamentos empregados nos processos das indústrias de alimentos.

Controla a qualidade de serviços de alimentação, objetivando a proteção à saúde dos consumidores.

Gerencia serviços de atendimento a consumidores de indústrias de alimentos.

Fontes: centropaulasouza.sp.gov.br e  mec.gov.br